1月27日（土）に、おもろい大学プロデュース大作戦の企画「米を活かせ！世界最大の煎餅を焼く！」が行われ、本学の教職ゼミの学生が世界一大きい煎餅作りに挑戦しました。

当日は40kgの米粉が用意され、リーダーである由川陽介さん（工学部 電子情報通信工学科3回生）の指示のもと、「こねる」→「茹でる」→「杵でつく」という工程で生地が作られました。巨大煎餅を焼く移動式炭火台や特製金網などは、この日のために学生が手作りし、煎餅の大きさに合わせて巨大なものが用意されました。

伸ばした生地を特製金網に挟んだ後、慎重にひっくり返しながら炭火で約1時間焼き、長辺241cm、短辺191cmの巨大煎餅が完成。

今回の挑戦には都島工業高等学校や城東工科高等学校の生徒も協力し、約30名で作り上げた超大作となりました。